Создание мобильного приложения для пекарни в Алматы

Алматы — крупнейший город страны, и пекарен здесь больше, чем где-либо: от маленьких точек в жилых комплексах до производств, которые к утру развозят хлеб и слойки по кофейням, магазинам у дома и школьным буфетам. Спрос распадается на несколько потоков сразу: ранняя выпечка по дороге на работу, дневная кондитерка в деловых районах, вечерняя закупка семьями, а по выходным — торты и наборы к столу.

Формат тоже разный. В верхней части города чаще работает пекарня-кофейня с посадкой, ближе к рынкам и плотной застройке — окно выдачи с очередью в час пик, а на окраинах — производство, которое живёт не розницей, а поставками в заведения. Конкуренция плотная: покупатель выбирает не по вывеске, а по тому, есть ли нужная позиция в семь утра и не придётся ли ждать.

Отсюда требования к приложению. Нужен предзаказ с точным временем выдачи, чтобы утренний поток не упирался в кассу, отдельный контур для юрлиц с повторяющимися заявками и накладными, и честные остатки по каждой точке — в сети из нескольких адресов покупатель должен видеть, где именно осталась нужная позиция. Ближе к вечеру уместны скидки на остатки: в городе, где много точек в шаговой доступности, это работает лучше списания.

Сценарий простой: постоянный покупатель вечером оформляет в приложении набор к завтраку, выбирает точку рядом с домом и время — половина восьмого. Пекарня видит заявку заранее, ставит нужное количество в утреннюю партию и готовит пакет к сроку. Человек забирает заказ без очереди, а пекарня получает предсказуемый утренний план вместо догадок и историю заказов, по которой видно, что печь завтра.