ИИ-консультант для кафе и ресторана

Что спрашивают гости и что с этим происходит сейчас

Три четверти сообщений в заведение — это одно и то же: часы работы, наличие мест, цена банкета, состав блюда, есть ли доставка в конкретный район. Ответы известны, но их надо кому-то писать, и обычно это администратор между заказами.

В час пик и после закрытия сообщения ждут. Гость, который не получил ответ за десять минут, идёт в следующее заведение — в общепите цикл принятия решения короткий, выбор большой, а лояльность к незнакомому месту нулевая.

Как выглядит работа консультанта в заведении

Он отвечает на вопрос и параллельно ведёт к цели: бронь, предзаказ, доставка. На вопрос о банкете уточняет дату, количество гостей и повод — и передаёт администратору заявку, где всё это уже есть.

Он не спорит и не давит. Если гость просит скидку, которой нет, консультант не выдумывает её, а говорит, что уточнит. Все спорные ситуации переводятся на человека — правила передачи задаёте вы.

Тон настраивается под концепцию: для семейного кафе — теплее и проще, для ресторана со средним чеком выше — сдержаннее.

Сколько это занимает у вас времени

Настройка — один рабочий день, и почти всё делаем мы: загружаем меню, прописываем часы работы, адреса и зоны доставки, задаём тон. От заведения нужен файл с позициями и полчаса на уточняющие вопросы.

Дальше время уходит только на чтение переписок в первые дни — это полезно и само по себе: видно, о чём спрашивают гости и чего не хватает в описании на сайте и в профиле.

Что это даёт заведению кроме ответов

Появляется учёт обращений: сколько людей писало, о чём спрашивали, какие позиции интересуют чаще всего, в каких районах спрашивают доставку. Раньше эти данные не собирались вовсе, потому что переписка жила в телефоне администратора.

Второй эффект — постоянство. Новый администратор не влияет на качество ответов: консультант отвечает одинаково и не зависит от смены, настроения и опыта.